食堂承（chéng）包公（gōng）司如（rú）何建立食堂卫生、安全制度
2022-12-18 22:24
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来源（yuán）：北（běi）京（jīng）京（jīng）朝轩餐饮管理有限公司
一、首先，食堂承包公司应（yīng）对员工进（jìn）行卫生管理知识教育培训川以及健康安全检（jiǎn）查、进修培训（xùn）每年一次，培训合格（gé）方可上岗。
一、首先，食堂承包公司应（yīng）对员工进（jìn）行卫生管理知识教育培训川以及健康安全检（jiǎn）查、进修培训（xùn）每年一次，培训合格（gé）方可上岗。
二，除了对卫生管理部（bù）门进行有组织（zhī）的培训（xùn）外，食堂承包公司还需要根据（jù）本单位的实（shí）际发展和（hé）季节特点，不定期对食（shí）堂科研人员进行（háng）环境卫生知（zhī）识数育培训。
三，食（shí）堂承（chéng）包公司要把长期健康知（zhī）识（shí）培训作为一项基本（běn）任务（wù），定期培训和（hé）重点培训，不断（duàn）提高（gāo）员工的健康（kāng）意识。
单位（wèi）主要负责检查学（xué）生的安全和（hé）环境问题，食堂（táng）承包公司提供教学援助。首先，要分析检（jiǎn）查食堂消（xiāo）防信息安全（quán）隐患，配备（bèi）干粉灭火器、消防（fáng）栓（shuān）等配（pèi）套（tào）消防设施设备，不断增加现（xiàn）有安全发展渠道，提高食堂安全系数（shù）：其次，要每天对成品食品（pǐn）进行抽查，研究检测菜肴（yáo）中的微生物含量。一旦（dàn）检验结（jié）果（guǒ）超标，应立即追回菜品，并根据国家（jiā）相（xiàng）关法律法规（guī）对相关责任人进行经济处（chù）罚：第三，加强对食堂食品采（cǎi）购的（de）监管。各（gè）单位除了对原材料（liào）采购质量（liàng）、渠（qú）道建设和公司数量关系进行（háng）内部控制外（wài），还应更重视采购业务人（rén）员的管理，定期对采购人员进行指导思（sī）想和（hé）政治（zhì）教育资（zī）源的培训，使（shǐ）他（tā）们在采（cǎi）购中做到公平（píng）公正，避免回扣，以（yǐ）具有良好的职业道德（dé）。同时要对（duì）食品供应商进行系统细致的检查，只有符合（hé）中国标准的才能继续与他们合作（zuò）