新闻来源：北（běi）京（jīng）_CQ9电子电影在线观看"和京朝轩餐（cān）饮（yǐn）管理有（yǒu）限公司（sī）  发布时间：2022.12.19
        大疫3年（nián），现在彻底放开了（le），那么餐饮行业（yè）堂食（shí）会（huì）恢复到2019年那种繁花（huā）忙碌的时刻吗，疫情（qíng）对餐饮的冲击急剧严重，餐饮（yǐn）行（háng）业伤的（de）是筋骨，不是皮毛，现（xiàn）在我们去大街（jiē）上转转（zhuǎn），大都（dōu）是在转让（ràng）关门停业，大把（bǎ）空铺（pù）子。有些人说餐饮行业的（de）春天要来（lái）了，说（shuō）这些话的人（rén）是什么人？是那些做（zuò）招（zhāo）商的（de）人（rén），是那些房东。

疫情3年，餐饮行（háng）业难搞，接下来餐饮（yǐn）行业（yè）将会出（chū）现一（yī）个大洗牌，你（nǐ）看现在面（miàn）临的2个（gè）问题:第一个现在放开了，口（kǒu）罩摘了（le），你可（kě）以去一些（xiē）地方吃饭，你（nǐ）想（xiǎng）去哪（nǎ）儿就去哪儿，没（méi）人管你，但是客人出来（lái）不（bú）出来（lái），这是一个（gè）事儿(现在普遍是店铺（pù）都（dōu）开着，但没有人出来吃饭)。

第二个事儿，兜（dōu）里有没有钱？全国大（dà）多数人今年闲置在家3－4个月，钱从哪里（lǐ）来（lái），这两年的（de）餐饮（yǐn）创业的失（shī）败率是高达80%的（de）意思，也（yě）就是十（shí）个人开店八家倒闭（bì），血（xuè）淋淋的（de）现实吧。

全国放开后，说（shuō）以后不再封控，人们都说餐饮堂食的春天要来了，真的吗？春（chūn）天来是早（zǎo）晚来的（de），但绝不是现在（zài），餐饮生意会（huì）慢慢（màn）变（biàn）好，但（dàn）是最（zuì）少要经历（lì）四个月，年前就不用想了，为什（shí）么，兜里没（méi）钱要（yào）回家过年，更别说出来吃（chī）饭了。接下（xià）来这段时间生意（yì）都不（bú）会太好，因为害怕客人不敢出来吃（chī）饭了，这一（yī）段时间还得慢慢经（jīng）历（lì），这就是所谓的恐惧，这种恐惧其实是早晚要（yào）经历（lì）的，只（zhī）要放开前期大家必（bì）定会有（yǒu）一个恐惧期，因为第一怕感染，第二（èr）哪怕不怕自己（jǐ）感（gǎn）染，也怕自己感（gǎn）染之后传给家里的老（lǎo）人和孩子。所以说前期很多（duō）人不敢出来吃（chī）饭。那这种情况会（huì）持续（xù）到什么时（shí）候呢（ne），预（yù）计3－4个月后，大部分的人该感染（rǎn）都感（gǎn）染了，然后也（yě）清（qīng）楚（chǔ）这（zhè）种病毒并没有那么可怕了，人们就开始出来消费了。餐（cān）饮市场（chǎng）也（yě）会慢慢（màn）复苏。

不可否认，去（qù）年很残酷（kù），今（jīn）年更（gèng）残酷，明年（nián）可能会（huì）很美好，但是很多（duō）人将死在今年年底，为什么（me）呢（ne），放（fàng）开后生意以前惨（cǎn）淡，不开门赔房租（zū），开门营业（yè）赔房租人工，吃不消啊。所（suǒ）以说对于（yú）我（wǒ）们很多餐饮人来说，这个恐惧期对很多人是一个（gè）考（kǎo）验，因为这时候如（rú）果说（shuō）你不能让你的店儿保着本儿坚持到明年五六月（yuè）份儿。那可能你就（jiù）会死在黎明前。那（nà）么我们所有餐饮人现（xiàn）在的当务之急就是想办法压缩（suō）开（kāi）支，能够保本儿的活下去（qù）。我们才有可能（néng）再创辉（huī）煌（huáng）。你跟（gēn）我说复苏，当下复苏（sū）在哪里？一句话总结（jié），餐饮现在经历（lì）的是寒冬，春天还（hái）早。你觉得餐饮（yǐn）的春天在哪（nǎ）里？
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