_CQ9电子电影在线观看"和京朝轩餐饮在食堂承包管理（lǐ）方面驾（jià）轻（qīng）就（jiù）熟，食堂（táng）外包可（kě）提供厨房设计方案及餐（cān）厅装修（xiū）方案（àn），厨房设计以食品药品监督管理局的要求、场地（dì）实际情况以（yǐ）及实际（jì）操作需求（qiú）为准。
1、服务方（fāng）式：我方派遣专业精干的服务团队进驻，根据客户的实（shí）际情况，提供（gòng）专业（yè）、贴心（xīn）的（de）餐饮服（fú）务。
2、服务内容（róng）：我方承办从（cóng）原料采购（gòu）、加工、烹饪、供餐及服务区域的清洁卫生等工作（zuò）。
3、管理费（fèi）用：以下费用均（jun1）由我（wǒ）方承担（1）食（shí）堂工作（zuò）人员（yuán）的（de）工资、奖金等费用；（2）食堂工作人员的健康检查（chá）费；（3）清洁（jié）用品等易（yì）耗品的费用；（4）采（cǎi）购、运输、保险、通讯的（de）费用（yòng）；(5)客户用餐食品安全险（xiǎn）费（fèi）用。
4、就餐标（biāo）准：有三种确（què）定方式，客户可（kě）根据自己的（de）实际情况选（xuǎn）择（1）双（shuāng）方协（xié）商（shāng）确定（2）客户自行（háng）决定（3）客户（hù）委托（tuō）我方代为（wéi）确定。
5、费用结算：我方可垫资服务、即先供餐后结算，次月（yuè）结算上月餐费，以支票或转帐方（fāng）式付款。
6、厨（chú）房燃料：水、电、燃气作为员工的福利补（bǔ）贴通常由客户承担；可根（gēn）据实（shí）际情况（kuàng）具体协商。
7、清洁（jié）耗（hào）品：清洁用品、工作服、食（shí）堂日常低（dī）值易（yì）耗（hào）品等由我方自行负责。
8、实施设备：场地、水电、厨具设备、驻（zhù）厂服务（wù）人员（yuán）住宿等基（jī）础（chǔ）设施一般情况下由客户**提供，如需我方（fāng）提供具体可（kě）协商。
9、设备维护：承包期内（nèi）因自然老化等原（yuán）因（yīn）须维（wéi）修、更换（huàn）或添（tiān）置之设备报请客户（hù）同意后由双方（fāng）协商（shāng）再定，使用不当等人为（wéi）因素（sù）由我方负责。
10、承包方：负责委派人员（yuán）进（jìn）行烹饪、厨房管理、厨（chú）房平面布局、餐费合理安排（pái）、厨师（shī）调换使用、食堂主管培训等。

食堂外包的模式有哪些：
1、团体餐（cān）配（pèi）送模式（shì），对一（yī）些没有加（jiā）工（gōng）厨房，仅有分餐场所的客户（hù），包括附近没（méi）有好的就餐环境的企业提供（gòng）员工餐，盒饭等，多数为工（gōng）厂，可（kě）以根据（jù）对方的（de）需求来制（zhì）作精美食品再进行配送。
2、一（yī）体化经营模式，一体化经营模式（shì）打破（pò）了常规食（shí）堂所覆盖的（de）理（lǐ）念和模式（shì），通过标（biāo）准化，科学化的经（jīng）营体系，了解客户（hù）的不同需求（qiú）再制定相关的客户管理（lǐ）方（fāng）案，承包商可以给出各类方案（àn）供企业选择，给企业一个自主选择（zé）不同菜式就餐（cān）方案。
3、丰简随意，自助选择模式类似自助的模式，在餐台上放出固定多少（shǎo）种菜（cài）式，供员工（gōng）选择，而（ér）且这样操作（zuò）可以让（ràng）员工吃多少拿多少，既可以为企（qǐ）业降本增效，还能避免员（yuán）工吃不完就倒掉。
4、固定（dìng）就餐环境（jìng）企（qǐ）业拥有食（shí）堂，但是不想要自己（jǐ）来（lái）操作，就（jiù）选（xuǎn）择食堂承包商来帮忙（máng）管理（lǐ），有专业的（de）团（tuán）队进行操（cāo）作，可以做到规范化（huà），标准化（huà），保证每天的菜式（shì）能够被员工喜欢（huān）。
5、丰富多样（yàng）的特色美食广场专门设立不同类型的档口（kǒu），提供不同类型的快餐，面食等（děng），给员（yuán）工一（yī）个充（chōng）实的选择，而且还有不（bú）同地区（qū）的菜式，小吃（chī）涵盖：粤，湘（xiāng），川等（děng）特色风味。生活水（shuǐ）平的（de）提（tí）高，让很多人意（yì）识到食堂卫（wèi）生，环境还有安全的重要性，同时也注（zhù）重起（qǐ）了菜品的口（kǒu）感，企业如果想要员工做好事情，首先（xiān）要（yào）把员工（gōng）的胃养起来。食堂承包模式管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。

职责内容主要为（wéi）：
1．每一位（wèi）员（yuán）工都有自己的工（gōng）作岗位名称、职（zhí）级、配合人员、工作职责范围、工作质量标准；
2．详细说明（míng）各部门人员之间（jiān）的隶属关系，并实行（háng）逐级（jí）汇报，逐级负责制（zhì）的工作（zuò）方式（shì）；
3．制定严格的培训计划，包括（kuò）日常培训及（jí）计划培训（xùn）；
4．明文（wén）规定（dìng）每一岗位的工（gōng）资收入情况及相应的（de）激励机制；
5．要正确树（shù）立外部顾（gù）客与内部顾客（kè）的概（gài）念。内部顾客就是（shì）直接服务客（kè）人（rén）的员工，作为管理层及二线部（bù）门（mén）是为内部（bù）顾客（员工）服务的（de）人。为“内部顾客”服务的工作做好了，才能（néng）做好（hǎo）外部顾客服务的工作。
6．要充（chōng）分理解80与20理论对餐饮行业的意义。即80%的盈利是从20%的产品中产生（shēng）的；80%的问题是从20%的员工中产生的；80%的管理（经营（yíng））建议是从（cóng）20%的管理人员中产生（shēng）的。因此要经营好餐厅取决于20%的管理人员和20%的好产品。为此，业主要（yào）向20%的（de）管理人（rén）员授权，首先是（shì）要与管理人（rén）员分享信（xìn）息，包括成本、毛利、成本费用及市场占有率。使管理人员能够提出（chū）更具建（jiàn）设（shè）性建议。其次，要（yào）有限（xiàn）度授（shòu）权即在一（yī）定的范（fàn）围内，什么情况下（xià）。各（gè）级管理人员可以自主决定处置发（fā）生（shēng）的问题而不必事先请示。当然，事后要汇报，说明情况及处置后达到的效果。。四）管（guǎn）理制度餐饮的管理制度是一个餐厅的生命。

食堂宣传攻略：
      要在当地具有（yǒu）较大影响力的媒介上做到“狂轰滥（làn）炸”式的宣传（chuán）攻（gōng）势，食（shí）堂开业一段（duàn）时间后，可以定（dìng）期的组（zǔ）织（zhī）一（yī）些公益性的促销或（huò）宣（xuān）传活动。
1、如：慰问当地驻军、敬老院、无偿献（xiàn）血等。或是在一些有纪（jì）念意义的节日，如：教师节、儿童节、护士节等节日时举办一些（xiē）让（ràng）利性的（de）大促销。以此活动的名义（yì）邀请当地媒介给予新闻报道，以（yǐ）起到软性广告宣传及餐厅正面形象的树立（lì）之作（zuò）用。
2、厨房特价厨房可根据季节（jiē）每周或每月推出一些特色菜肴或特价菜肴以此（cǐ）吸引或刺（cì）激顾客的消费（fèi）。
3、赠品或（huò）赠券餐（cān）厅可（kě）制（zhì）作并赠送小工艺品，让顾客觉得到餐厅吃（chī）饭（fàn）除了（le）能享受多层次的气氛还能收到（dào）令人心爱的小（xiǎo）玩意。这不仅（jǐn）能起（qǐ）到宣（xuān）传（chuán）作用（yòng），还能提高餐厅的档次，在发放上还可以根据消（xiāo）费程度的高低来决定赠品的价值与（yǔ）之相配。
4、建立和收（shōu）集（jí）客源人事档案建立（lì）客源档案主要是记录客人的喜（xǐ）好（hǎo）、忌（jì）讳、出生年月、公（gōng）司店（diàn）庆等（děng）内（nèi）容。届时提前发放（fàng）贺信以此（cǐ）来加强与食客的联系。使我们有（yǒu）一批稳定的客源，可（kě）以这样说（shuō）。假如建立3000个（gè）客源（yuán）档案；哪怕这3000人中一（yī）年只来消费一次（cì），那么每天（tiān）就（jiù）有3000除以360等于（yú），而这。
5、创（chuàng）造良好的用餐环境良好（hǎo）的用（yòng）餐环境及气氛也能吸引客人前来消费（fèi），不要说整体，那（nà）怕就是在每一（yī）个包房的设计都（dōu）有（yǒu）风格（gé）。明文规定每一岗位的工（gōng）资收入情况（kuàng）及相（xiàng）应（yīng）的激励（lì）机制；

食堂承包管理方法在（zài）一个食堂的创立以及后续运营（yíng）过（guò）程（chéng）中（zhōng）起着重要的（de）作用:
       食堂的兴办初衷就（jiù）是为了满足（zú）单位（wèi）内部工作人员的饮食需（xū）求，当（dāng）然这局部需（xū）求也（yě）是（shì）丰厚多样的（de）。但（dàn）是如今社会污染比拟严重，人们很（hěn）注（zhù）重食物的安（ān）全，这时分食堂管理就需求严厉停止。一整套完善的食堂（táng）管理方法能够协助企业俭省很（hěn）多人力，同时也会减少突发事情呈现的概（gài）率。食堂清洁制度操（cāo）作间要做到清洁划一（yī）无污（wū）水（shuǐ）、无灰尘（chén）、无油（yóu）渍；餐厅（tīng）空（kōng）中（zhōng）干净，桌椅（yǐ）摆放划一，桌椅间（jiān）距分歧；餐（cān）桌上下必（bì）需保证清洁，用餐前（qián）工作人员用抹布擦拭桌面，用餐后（hòu）用（yòng）餐人员担任将本人的餐桌（zhuō）擦洁净（jìng），将（jiāng）餐具放回指定位置。清洁卫生运用的用具要清洗洁净后放在贴有标识的指定（dìng）位置（zhì）；不定期的展开清算蚊（wén）虫工作。食堂每天都要扫地（dì）、擦地，坚持空（kōng）中洁（jié）净，有脏随（suí）时扫，及时（shí）用吸尘器清算，坚持地毯的平整清洁（jié）；桌椅、窗台（tái）每（měi）天（tiān）擦拭洁净，抹布每日清洗，做到无水印、无擦痕。每周一次大扫除，各（gè）处死角都要清（qīng）洁到位。食堂每餐完毕清（qīng）洗厨具、餐盘等（děng）时，要（yào）严厉将洗洁精等冲洗洁净，做（zuò）到无残留；食堂对餐具、炊具、室内设（shè）备（bèi）等每周（zhōu）停止一次消毒；消毒完毕后，及（jí）时清算（suàn）残留（liú），保证卫生平（píng）安，并要（yào）贴有相应（yīng）的检查（chá）验收（shōu）记载。

制定（dìng）严格的（de）培训计划，包括日常培训及计划培训（xùn）：

食堂承包服（fú）务，并不是单（dān）纯的承包食堂，而（ér）是（shì）有针对性地（dì）根据不同的客户（hù）需求，“私人定制”般地为客户量身打（dǎ）造切实可（kě）行的餐饮（yǐn）服（fú）务（wù）解（jiě）决方案。食堂承（chéng）包服务就是要（yào）针对不同（tóng）行业（yè）、地域（yù）、员工群体和食堂（táng）设施的特点，来提供（gòng）比较好的食堂（táng）承包（bāo）服务方案。通常来讲，企业建立（lì）自己的（de）饭堂是（shì）为了更好地保障员工（gōng）的营养和（hé）健康（kāng），但是现在企业员（yuán）工宁可自（zì）己花钱去（qù）外（wài）面吃都不在（zài）自（zì）己（jǐ）公司饭（fàn）堂吃（chī）的情况却时有（yǒu）发生（shēng），主要还是因为（wéi）饭堂管理不合理。为（wéi）了解（jiě）决这（zhè）一（yī）问（wèn）题，不（bú）少企事业单（dān）位选择将食堂交给（gěi）专业的饭堂承包公司去做。将后（hòu）勤难（nán）题给到（dào）我们专业的人来解决，集中更多精力（lì）投（tóu）入到企业的主营业务中去。对于（yú）有饭堂承包需求的企（qǐ）事业单位而言，在（zài）选择饭堂（táng）承包公司（sī）的时候一（yī）定不（bú）能掉以轻心，必须要从经验、实力及专业（yè）性等各方面入手考察（chá），综合考（kǎo）量各（gè）方面（miàn）的能力之后再去（qù）进行选（xuǎn）择。事实证明，与_CQ9电子电影在线观看"和京朝轩餐饮这样专业的（de）承（chéng）包公（gōng）司合作，注定了企（qǐ）业客户能迎（yíng）来更好地发展（zhǎn）前景。

北（běi）京_CQ9电子电影在线观看"和京朝轩餐饮管理有限公司在同行业领域（yù）中，一直处在一（yī）个不断锐意进取（qǔ），不断制造创新的市场高度，多年以（yǐ）来致力于发展富有创新价值（zhí）理念的（de）产品（pǐn）标准，在北京市（shì）等地区的食（shí）品、饮（yǐn）料（liào）中始终保持（chí）良好的商业（yè）口碑，成绩让我们喜悦，但（dàn）不会让我（wǒ）们止（zhǐ）步，残酷的市（shì）场（chǎng）磨炼（liàn）了我们坚强不屈（qū）的意志，和谐温馨（xīn）的工作环境（jìng），富有营（yíng）养（yǎng）的公司土壤（rǎng）滋养着我（wǒ）们不断开拓（tuò）创新，勇于进（jìn）取（qǔ）的（de）无限（xiàn）潜（qián）力，_CQ9电子电影在线观看"和京朝轩餐饮供应携手大家一（yī）起走向共同辉煌的未来，回首过去，我们（men）不会（huì）因为取得了一点点成（chéng）绩而沾沾自（zì）喜，相反（fǎn）的是（shì）面对竞争越来（lái）越（yuè）激烈的市场氛围，我们更要明（míng）确自己的不足，做好迎（yíng）接新挑（tiāo）战（zhàn）的准备，要（yào）不畏困难，激流（liú）勇进（jìn），以一个（gè）更崭新的精神（shén）面（miàn）貌迎（yíng）接大家，共同走向辉煌未来！
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