北京食堂承包的四种经营模式
2022-12-19 21:48
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民以食为天，餐饮是一个永（yǒng）不过时的（de）行（háng）业，包括食（shí）堂承（chéng）包（bāo）、食（shí）堂（táng）托管、团餐配送等多种经营（yíng）模式。虽说永不过（guò）时，但却竞争（zhēng）激烈，如（rú）何能（néng）够（gòu）提高自己食堂的（de）竞争力，是每个食堂（táng）经营者应该思（sī）考的问题（tí），而北京食堂承包公司就有自己的“四种经营模式”。
在食堂比比皆是的今天，仅仅（jǐn）能让（ràng）人填（tián）饱肚（dù）子的（de）食堂已经不具备竞争优势了，个性化的服（fú）务和均衡（héng）健康的（de）饮食使更多人追求的。不仅是饭（fàn）菜要以客人（rén）为导向，服务（wù）业同样要（yào）以客人为导向。微（wēi）笑服务、文明礼貌是每一位（wèi）食堂工（gōng）作者应有的基本素质，能够给客人（rén）留下深刻印象的往往不是饭菜本身，更多（duō）的是因为针对性的服务让客（kè）人（rén）认可并赞许。
二、选择恰（qià）当的营销方式。
单一的（de）产品营销已经不足以吸引消费者（zhě），食堂服务文化成（chéng）为越（yuè）来越重要（yào）的竞争优势，这就需要强化食（shí）堂服（fú）务人员的服务意识，将优质（zhì）的服务作为企业营销的一大（dà）卖点，将（jiāng）其（qí）传递（dì）到每个顾客的心中。此外广告也是很重要的一种营销手（shǒu）段，一个有创意的广告往往能（néng）吸引来更多的客人（rén）。最后，积极开展公益（yì）活动也有助于食堂形象的（de）树立，得到顾客的认可便会有源源不断的客源。
三（sān）、要重视品（pǐn）牌策（cè）略。
品牌作为一种无形资产（chǎn），是食堂（táng）重要（yào）的标志之一，其品牌的内涵中（zhōng）包括了（le）企业文（wén）化、宗旨、理念等多种内容，一个合适的（de）品牌定（dìng）位（wèi）有助（zhù）于帮助北京食堂承包（bāo）实现（xiàn）差异竞争以此（cǐ）赢（yíng）得客源，带来客观的利润，提高市场（chǎng）占有率。
四（sì）、开展连（lián）锁经（jīng）营模式。
在不同（tóng）的地区开设（shè）分（fèn）店可以提（tí）高食堂的竞（jìng）争力，也可以体（tǐ）现出广撒网（wǎng）的优势（shì），而且（qiě）连锁经营的（de）模（mó）式是北（běi）京食堂承包自我服务方式的（de）最好体现（xiàn），有利于降（jiàng）低风险，提高资金（jīn）周（zhōu）转率并 增加市场占有率。此（cǐ）外，总店与分店（diàn）之（zhī）间可以共享资源，实现资源最优配置，提（tí）高（gāo）效率。
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